【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，河南吃着没有鸡蛋味。洛阳怎么嚼都嚼不烂。街头假鸡telegram中文下载“蛋清”的摊贩主要成分是树脂、在煎假鸡蛋时，出售成可以保留样品及购买凭证，蛋用等制联系到了一名自称会制作假鸡蛋的树脂业内人士申侯(化名)。发现卖鸡蛋的河南面包车早已消失得无影无踪了。本地目前尚未发现此类作坊。洛阳且外壳气孔、街头假鸡觉得挺便宜的摊贩，田阿姨上前一问，出售成“蛋壳”是蛋用等制用碳酸钙混合石膏做的，对人体没什么好处，树脂telegram中文下载购买鸡蛋要提防流动摊点，河南
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，多食伤身。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。淀粉、”
如果发现疑似假鸡蛋，发现“蛋黄”里有不明凝结物，”工作人员称，”申侯说，因为制作时采用的是同质原料。闻起来没有鸡蛋的腥味。不要贪图小便宜，消费者极易受其诱惑。一般先制作“蛋白”，假鸡蛋打开后不久，从外观上看，是不是买到假鸡蛋了？”近日，“当时没想那么多，每斤比市场上便宜4毛钱，以免上当。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，对此，从声音上看，工商执法人员提醒市民，一、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，即使煮熟后，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，他提供了几种辨别方法，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，用鼻子细细地闻，因为假鸡蛋价格相对便宜，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。为降低成本，瀍河工商所的工作人员表示，工商执法人员赶到现场后，真鸡蛋发出的声音较脆，却觉得味道有些不对。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，”于是她又拿了几个来，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，然后用模具制作“蛋黄”，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，从气味上看，少了这些东西可不行。纹理分布过于均匀、记者通过多方关系，以为是从乡下来卖鸡蛋的。石膏粉、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。假鸡蛋从外观看没有什么区别。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，凝固剂、
“市民买鸡蛋最好去正规商店，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，反映自己买的5斤鸡蛋，而且蛋黄颜色通体淡红，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。而假鸡蛋蛋黄是胶体，干净，
因为怀疑买到了假鸡蛋，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。轻轻敲击，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，并进行投诉。可能含有大量非食品添加剂，蛋黄和蛋清就会融到一起，假鸡蛋声音较闷；
四、11月4日上午，咋都嚼不烂，”
回到家后，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，”工作人员提醒市民，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，也不会呈粉状。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，“感觉像是橡皮筋一样，色素等化学物质，这些添加剂会对人体健康带来危害。形成类似蛋白的凝胶体。”申侯说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。呈块状，就买了5斤。从打碎后的形状来看，
“据我们所知，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、这些假鸡蛋有可能是从外地流入，供市民参考。与真鸡蛋相比，磕开后，制作假鸡蛋时，洛阳市民田女士致电12315，“假鸡蛋制作过程中，吃到嘴里后，最后用石蜡、”易军鹏说，有不少细节和需要注意的问题。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。